《生命攸关》 

——在陕西省有机农业大会上的发言

《黄帝内经》云：五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。这四个五的养、益、助、充，说明了人类的健康源头在农牧业的发展。

人吃五谷得百病，为什么？不仅仅是人类的个体差异，更重要的是四个五的十个纬度。

一是真伪。我们吃的四个五是真的还是假的。当今社会人造的吃的太多，人为即伪，折腾出来的“吃的”营养缺乏或紊乱。

二是类和时间。四个五即类，为什么有五谷、五畜、五果、五菜？就是因为其色不一样，不同的季节吃不同类，吃不同的色。今天的大棚农业搞乱了四季，饲养的所谓科技化吃乱了气候（五天为一候，十五天为一节气，一年二十四节气），所以吃乱了百病丛生。

三是温度。空调、冰箱让人体的温度不能随四季而自我调节。百病寒中生，不寒不得病。一年四季一口冰冷的东西都不能吃喝，语言不能留缝隙，医生说少吃冰冷，多少为少？

四是量。四个五都能吃，是不是天天顿顿四个五都要吃？不可能，七分饱决定了我们不能样样天天都吃，过饱也是患病的一个重要因素。

五是次序。早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。当今人们早饭从中午开始，不吃早饭是常态，中午随便吃些，晚上大吃海喝，能不病吗？夜生活吃夜饭更是致病的一个很大的因素。（五鬼理论）

六是速度。老人们早就告诉我们细嚼慢咽。为什么吃饭喝水都能噎死人呢？

七是烹饪方法。不同的做法不同营养素丢失的程度不同，对人体的效果不一样。就像万能退烧水一样，熬法对了，简单的三味药既能退烧，也能消炎，抗生素和退烧药都不用，一副药一天即可调愈。

八是加工问题，2800多种添加剂和防腐剂的使用，使人类5000多种全酶的质和量受到严重干扰，人类能健康吗？

九是地域问题，一方水土养一方人，于成龙做官多地，都带上土罐罐，不仅仅是乡土之情，更主要的是保命，防止水土不服。淮南为橘，淮北为枳，讲的都是这个道理。今天拿西方医学指南到中国不同地域，也不分春夏秋冬，能治好病吗？75％的亚健康，20％的病人的现实说明了什么？医学方向错了，方向错了，越讲科学，离健康的目标越远。

十是效果。一个经典案例胜过出文件，用事实说话，疗效为王。原生态四个五在十个纬度下就能让人类健健康康的。

《健康中国2030规划细要》一句灵魂性的话。我们要通过生活方式、生产方式、经济方式的改变能让人们全过程、全方位、全要素三个方式的目的让人不生病、少生病、晚生病。8年过去了，由于农牧业从‘种’的源头上出了问题，农业出了问题，牧业问题更大，让人们吃了“速成饭”。好像现代化方便了大众，实则用洗脑的方法迷惑了大众，让大众到医院看病成为常态。大众盲从了所谓的医学科学。

不生病、少生病、晚生病，都可以通过三个方式实现。没有说医学上能实现。怎么实现？三个方式的改变三个方式如何改变？农牧业的健康，才有人类的健康。健康要溯源：四个五的有机生态化。生活方式如何改变？我们自己是健康的第一责任人，责任是什么，医生知道吗？疾病三分治七分养，养什么？医生知道吗？其实健康没有想象那么难，＂即使癌症末期，治疗很简单，战胜很容易。那是我们本虚意蒙蔽了，刻意欺骗了。″（摘至《癌症真相》）。生活方式就在吃喝拉撒睡动心理平衡，十个纬度在《黄帝内经》中，生产方式在《齐民要术》中，怎么种、怎么养、怎么加工都有，几个人学了？；经济方式在《道德经》《论语》《三字经》传统文化的仁道仁术中。

在观念的改变中实现人类的健康。有病就找医院已经成为了大家的习惯，这是不对的绝不是在方向错误中讲科技的先进，也不能用5％的认知，限制人类对95％未知世界的追求和探索

法律、政策、法规、制度、评估和标准，四个体系应围绕《健康中国 2030年规划细则》的灵魂，适合人类健康中的三个方式的重塑而健全建立，而不是在医学体中健全建立限制三个方式的重塑和人类健康观念的不断完善。

高血压、糖尿病、冠心病、痛风、类风湿病、强直性脊柱炎、肾病等系统性红斑狼病、过敏性紫癜病；哮喘、慢性支气管炎，各种癌症；综合性及疑难杂症。对于医学来，上述疾病都是世界性难题，但对于生活＋营养调理，以上疾病短则三五月，长则一两年都可痊愈。不用终身用药，不用对身体副作用极大的药，更不用手术和放疗。生活中没有医学上的世界难题，所有慢病都是可逆的。

己无能，不能认为世人无能。医学之外，调理的道法术器很多。

乡村振兴，农牧的发展，要走大健康之路，这是目标，这是方向，方向对，在追求新质生产力，提升高质量发展，讲科学，人类才能健康。

今天强调中医药的发展，不是种多少药，而是中医生活化，绝不是生活中医化。用传统文化加上现代化正确的高科技，指导农牧业的发展，回归原生态的农牧业，才有三个方式的不断完善才是人类健康的源头。

（本文作者肖刚，陕西省中医药专家协会会长、陕西省保健局副局长）