中医药学包含着中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，是中华文明的瑰宝，凝聚着中国人民和中华民族的博大智慧，是中华民族的伟大创造。作为世界传统医药的杰出代表和重要组成部分，自古以来，中医药以其在疾病预防治疗、康复等方面的独特优势，始终向世界传递着中华民族的生命智慧和哲学思想，为推动人类医药卫生文明作出了巨大贡献。

药食同源中药是人类在长期生产和生活实践中逐渐发现的一些既能果腹，又能调节机体状态、预防疾病的中药，这些中药兼具有药食两用的特点。“药食同源”思想是我国优秀传统文化和医药宝库的重要组成部分，蕴含了丰富的传统医药文化和健康保健知识。在实际运用时，依据“三因制宜”和“辨证施治”的中医理论，随人体所处的状态和四季变化进行选择，使人体的不平衡（疾病或亚健康状态）恢复至平衡（健康）状态。当今，慢性疾病、人口老龄化带来的老年疾病逐渐成为威胁人民身体健康的重大问题，我国医疗卫生事业方向也从“以疾病为中心”转向了以“人民健康为中心”。充分挖掘药食同源中药的重要价值，发挥其在调节人体平衡和健康状态的重要潜能，维护人民健康至关重要。药食同源中药已经成为对慢性病和老年疾病进行预防和干预的重要物质基础，可为全面推进健康中国战略和人类福祉提供有力支撑。

在专访年逾七十的祖传中医周国金先生时他讲到，祖上曾在宋代担任宫廷御医，他从小随祖父学习中医，得到其医技真传和祖传宝贵秘方，一心一意地钻研中医药秘方，全身心投入中医药事业中，钻研开发出多种药食同源中药秘方，疗效独特，深受社会广大人民群众欢迎和热爱。他从医数十年，走南闯北，广结民间中医名人，虚心地向名师学习，积累了丰富的医药专业知识，用药食同源中药开发出的秘方让成千上万的患者获得健康。周国金先生认为“当前中医药面临着继承不足，创新不够的局面，严重制约中医药的发展。传承是为了保护，没有传承就不能正本清源，创新是为了提升，没有创新就不能与时俱进，惟有秉承守正传承，创新价值的原则，在传承中创新，在创新中传承”。为此，他在药食同源中药的应用上进行了革命性创新，提出了“一症一方”的思想，精准配伍，完整提取，有效的保留原来的君臣佐使配伍作用，使药材有效成分全部得以保留下来，在使用效果方面起到巨大的作用。“一症一方”为中医药现代化、科技化、标准化提供了新的思想，为中医药走向国际市场开辟了一条新的路径。  

周国金先生认为，中医药在中华民族数千年的繁衍历史上，发挥了重要作用。一阴一阳之谓道；天人合一、和合至中；以人为本、生命至上；治未病、养天年；这些中医药学的核心理念体现了中国哲学思想的精粹。中医药文化之所以长盛不衰，是其具备的长寿基因与中华民族文化基因一脉相承，源于生活，用于生活，融入生活，提升生命价值，形成了独特的宇宙观、生命观、健康观、疾病观、防治观。

周国金先生秉承药王孙思邈“大医精诚”精神，把帮助病人健康作为自己的核心使命，用一颗善良慈悲的心对待每一位病患，并为社会慈善事业多次捐助善款，经常免费为困难群众医治疾病，常年资助多名失学儿童，真正体现了医者仁心大德。

几十年来，周国金先生一直为中国中医药产业现代化进行忘我的努力，为了把中华中医药文化推向国际市场，他在科研报上发表《传承历史，开创未来，用科技手段创新中医药文化》的论文，文章先后被国内和国外报刊刊登和转发，为中医药走向国际市场，为弘扬中医药文化做出了巨大贡献。为此，周国金先生被西北大学中国西部发展研究中心陕西中医药传承创新发展研究院聘请担任研究员，并被誉为“国医世家”。

周国金先生表示，未来他将继续传承精华，创新发展，用现代科学技术对中医药进行一场革命，让中国中医药瑰宝焕发光芒，照耀全世界，为人类健康做出伟大贡献。